Dzielarka Artisan SFI
Dzielarka do produktów kątowych i ciabatty z odkładaniem na blachy. Niezwykle delikatne dzielenie ciasta na większą skalę.
Ciasto do 80% zawartości wody.
- Opis
- Przeznaczenie
- Pozostałe materiały
Opis produktu
Wydajność dla ciabatty: 500 kg / godzinę (przy 75% zawartości wody).
Wydajność dla produktów kątowych: 800 kg / godzinę (przy 55% zawartości wody)
Szerokość wstęgi ciasta do 270 mm
Doskonała kalibracja wstęgi ciasta za pomocą leja formującego Koenig ze żłobionymi rolkami
Możliwość dostawienia stacji formującej, posypywacza, jednostki odkładającej
Łatwe i szybkie czyszczenie
Wykonanie ze stali nierdzewnej
SPOSÓB DZIAŁANIA
Produkty
- produkty kątowe
- ciabatta
- bagietki
- bułki okrągłe (opcja)