Mieszałka DIOSNA Wendel WV160

Stal nierdzewna z pomiarem temperatury na podczerwień.

  • Opis

Opis produktu

Ogólne dane

Pojemność dzieży 260 litrów
Max. wydajność ciasta 160 kgs
Max. wydajność mąki 100 kgs
Max. wydajność/h dla ciasta pszennego 1300 kgs
Max. wydajność dla ciasta żytniego 2400 kgs
Wykazane maksymalne wielkości są określone dla standardowych receptur wraz z zastrzeżeniem maksymalnej absorpcji mąki przez wodę jak i również do odpowiednich temperatur stosowanych natychmiast po mieszaniu. Przy ciastach o twardszej konsystencji lub niżej temperaturze maksymalnej rozmiary porcji muszą być odpowiednio zredukowane.

Narzędzia mieszające

Dwa narzędzia mieszające o figurze 8 , wykonane ze stali nierdzewnej. Kołnierz narzędzi wykonany ze stali niklowanej, uszczelnienie kołnierza pierścieniem radialny PTFE.

Zamknięcie dzieży

Całkowicie zamknięta dzieża z kontrolnym otwieraniem, elastycznie przymocowana do głowicy. Pokrywa wykonana jest ze stali nierdzewnej 1.4301. Osiowe uszczelnienie za pomocą pierścienia PE na brzegach dzieży. Wlot wody po prawej stronie DN 50. Pierścień bezpieczeństwa wokół pełnego obwodu pokrywy z funkcją przełączania.

Zgarniacz dzieży

Regulowany zgarniacz dzieży , wykonany ze stali nierdzewnej 1.4541 pokryty materiałem vulkollan z czujnikiem temperatury PT 100.

Spirala mieszające

Narzędzia mieszające napędzane za pomocą dwóch śrubowej przekładni zębatej , mały profil pasa klinowego oraz wbudowany silnik kołnierzowy. , typ V3, system ochronny IP 54, 750/1500 R.P.M. 50 Hz. Pobór mocy 8,5/15 kW. Ochorna silnika za pomocą czujnika wbudowanego w silnik

Napęd dzieży

Dzieża napędzana kołem pasowym wraz z mechanizmem sprężynowym, samo-regulująca przekladnia w zbudowanym silnikiem kołnierzowy typ B5, system ochronny IP 54, 500 R.P.M. 50 Hz. Pobór mocy 1,1 kW. Ochorna silnika za pomocą czujnika temperatury.

Hydraulika

Podnoszenie i obniżanie głowicy mieszającej oraz zamykanie I otwieranie dzieży za pomocą automatycznego urządzenia zamykającego z dociskami, który każdy z nich ma hydraulicznym cylinder oraz hydraulicznym agregatem wbudowanym w maszynę, max. napięcie 140 bar. System ochronny IP 54, 1500 R.P.M. 50 Hz. Pobór mocy 0,75 kW.

Konstrukcja

Maszyna ze 100 mm prześwitem z nóżkami do zamontowania na stałe na podłodze wykonana ze stali nierdzewnej i kotwy. Żeliwna konstrukcja (górna sekcja, dolna sekcja, konsola, wózek. Szlifowane I malowane.

Sterowanie elektryczne i rozdzielnik

Elektryczne sterowanie wybodowane w osobną skrzynkę z panelem, pokrywa stalowa, na nóżkach, wykonane ze stali nierdzewnej. Styczniki silnika wykonane przez Klöckner-Moeller. Dane pamięci sterowane CS 03 z klawiaturą membranową oraz graficznym wyświetlaczem. Interfejs RS232, wtyczka RJ45 zamontowana na zewnątrz skrzynki

Przetwarzanie

Możliwość przechowywania do 99 receptur każda z maksymalnie 5 krokami. Alfanumeryczna nazwa receptury
Proces mieszania kontrolowany przez czas lub temperaturę.
Automatyczny czas mieszania
Ruch dzieży zgodnie z normami – / licznik jest dowolnie programowany w recepturze..

Dzieża

Dzieża o średnicy 840 mm , z drenem DN 25, wykonana ze stali nierdzewnej 1.4301. Wewnątrz i na zewnątrz płaskie powierzchnie. Dzieża zamontowana na kółkach z poliamidu. hydrauliczne zamykanie dzieży oraz przenoszenie do mieszałki.

Ochrona przeciwpyłowa

Instalacja zgodna z normami EC 99/92 (ATEX 95) dla następujące stref :
Wewnątrz komory mieszania I poza komorą : bez klasyfikacji

Oznaczenia oraz dokumentacja : w języku polskim
CE deklaracja zgodności: Maszyna z deklaracją zgodności oraz oznakowaniem CE .
Smary: Wszystkie smary zgodne z NSF H1.
Wymiary
Maszyna z dzieżą : 980 mm, głęboka1690 mm, wysokość maszynyn w trybie mieszania 1560 mm, wysokość maszyny z podniesioną głowicą 1990 mm.
Dzieża : zewnętrzna średnica 895 mm, wysokośc dzieży od podłogo do rantu 975 mm, głębokość dzieży 480 mm.
Skrzynka elektryczna z panelem: szerokość 600 mm, głębokość 300 mm, wysokość 1350 mm.

Waga

Maszyna z dzieżą : 1500 kgs
Dzieża 230 kgs
Skrzynka elektr, 200 kgs

Podłączenie

Elektryka
Przyłącze : 3/N/PE, 400 V, 50 Hz
Przyłącze : 32 kVA
Bezpiecznik : 50 A
Przekrój kabla : 5 x 10 mm² Cu
kontrola napięcia: 1/N/PE 230 V, 50 Hz
kontrola napięcia innych części : 24 V DC.

you
face
KONTAKT2

KONTAKT

Cream Profesjonalne Technologie Spożywcze Sp. z o.o.
ul. Kolejowa 17
40-706 Katowice
Tel: +48 (32) 60 40 700
Fax: +48 (32) 60 40 777
E-mail: cream@cream.pl
  Cream Serwis Sp. z o.o.
ul. Prężyńska 38a
48-200 Prudnik
Tel. +48 77 436 27 21
Fax +48 77 436 27 21
E-mail: serwis@cream.pl