Jakie funkcje oferują współczesne wagodzielarki?

W dzisiejszych czasach technologia idzie naprzód, a to oznacza, że także branża piekarska i cukiernicza może korzystać z nowoczesnych rozwiązań. Jednym z nich jest dzielarka do chleba Ceres 2.1, która swoją innowacyjnością ułatwia pracę w piekarniach i cukierniach, a także wpływa na jakość wypieków. Co to za urządzenie i jakie funkcje oferuje? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tej wagodzielarce.

Czym są wagodzielarki?

Wagodzielarki to specjalistyczne urządzenia wykorzystywane w piekarniach i cukierniach do dokładnego odważania ciasta przed formowaniem. Dzielarka do chleba Ceres 2.1 to maszyna, która odważa ciasto w sposób elektroniczny, a nie dzieli objętościowo. Dzięki temu osiąga się bardzo dużą dokładność ważenia, co wpływa na równomierny rozmiar wypieków.

Do czego służą dzielarki w piekarniach i cukierniach?

Wagodzielarki, takie jak Ceres 2.1, mają wiele zastosowań w piekarniach i cukierniach. Pozwalają na:

- obróbkę różnych rodzajów ciast: dzięki dużemu zakresowi regulacji wagodzielarka jest w stanie obsłużyć praktycznie wszystkie rodzaje ciast, od 100% pszennego po 100% żytniego;

- delikatną obróbkę ciasta: zaawansowany, grawitacyjny system dzielenia ciasta pozwala na bardzo delikatne traktowanie ciasta, co wpływa na zachowanie powietrza w cieście i lepszą jakość wypieków;

- szybką zmianę asortymentu: dzięki prostocie obsługi użytkownik może szybko zmieniać produkowane wypieki bez konieczności długotrwałej adaptacji;

Dzielarka do chleba Ceres 2.1 stworzona przez firmę Koenig cechuje się łatwością obsługi oraz trwałością. Jest także łatwa w czyszczeniu, co pozytywnie wpływa na organizację pracy w piekarniach i cukierniach. Może stanowić pierwszy moduł kompletnej linii do bułek, wystarczy dostawić zaokrąglarkę, transporter i stół roboczy.

Podsumowując, wagodzielarka to niezwykle innowacyjne i funkcjonalne rozwiązanie dla piekarni i cukierni, które pozwala na precyzyjne odważanie ciasta, prostą obsługę oraz wysoką jakość wypieków. Warto rozważyć tę maszynę dla swojego biznesu, zwłaszcza jeśli dążysz do nieustannej optymalizacji procesów produkcyjnych i dbasz o zadowolenie konsumentów.

Wróć do bloga