Każdy z nas ceni sobie smak świeżego, chrupiącego pieczywa, ale niewielu zdaje sobie sprawę, jak ważną rolę w jego produkcji odgrywa proces garowania ciasta. To właśnie ten etap pieczenia chleba decyduje o smaku, aromacie i chrupiącej skórce idealnego pieczywa. W tym artykule przyjrzymy się bliżej procesowi garowania ciasta, wykorzystywanemu w profesjonalnych piekarniach oraz dowiemy się, jakie są jego kluczowe elementy. Czytaj dalej
Dzielenie ciasta na równe porcje to sztuka, którą piekarze opanowują do perfekcji. W nowoczesnych piekarniach coraz częściej korzysta się jednak z nowoczesnych technologii, które pozwalają na automatyzację tego procesu. W ten sposób można osiągnąć nie tylko wyższą jakość finalnego produktu, ale także znacznie przyspieszyć produkcję. Jakie urządzenia warto zastosować w piekarniach, aby osiągnąć taki efekt? Przedstawiamy krótki przegląd innowacyjnych dzielarko zaokrąglarek. Czytaj dalej
Zastanawiasz się, jak osiągnąć doskonałe rezultaty wypieków? Sekret tkwi w odpowiedniej temperaturze pieczenia. Właściwe ustawienia temperatury mogą sprawić, że ciasto, chleb czy bułki będą idealne – puszyste, złociste i przepyszne. W poniższym artykule przyjrzymy się temu zagadnieniu bliżej, wyjaśniając, jak zadbać o odpowiednią temperaturę wypieków. Czytaj dalej
Każdy właściciel pizzerii wie, jak ważne jest precyzyjne dzielenie ciasta. Równomierny rozrost i odpowiednia konsystencja ciasta to czynniki mające kluczowe znaczenie dla jakości pizzy. W artykule przedstawiamy odpowiedzi na pytania, jakie urządzenie ułatwi dzielenie ciasta na pizzę oraz kiedy warto zainwestować w dzielarkę do ciasta do pizzerii. Czytaj dalej
W dzisiejszych czasach technologia idzie naprzód, a to oznacza, że także branża piekarska i cukiernicza może korzystać z nowoczesnych rozwiązań. Jednym z nich jest dzielarka do chleba Ceres 2.1, która swoją innowacyjnością ułatwia pracę w piekarniach i cukierniach, a także wpływa na jakość wypieków. Co to za urządzenie i jakie funkcje oferuje? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tej wagodzielarce. Czytaj dalej
Czy zastanawialiście się kiedyś, jak piekarnie i cukiernie radzą sobie z wałkowaniem ogromnych ilości ciasta na co dzień? To proste - z pomocą przemysłowych wałkownic piekarniczych! Urządzenia te to prawdziwe wybawienie dla branży, pozwalając na precyzyjne przygotowanie ciasta oraz oszczędność czasu i energii. W tym artykule zaprezentujemy zalety używania wałkownic oraz postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości związane z ich zakupem. Czytaj dalej
ul. Kolejowa 17, 40-706 Katowice
Tel.: +48 (32) 60 40 700 e-mail: cream@cream.pl
Dane firmy:
NIP 634-28-77-488, REGON 365822430, KRS 0000645820
Znajdź nas na:
