Każdy właściciel pizzerii wie, jak ważne jest precyzyjne dzielenie ciasta. Równomierny rozrost i odpowiednia konsystencja ciasta to czynniki mające kluczowe znaczenie dla jakości pizzy. W artykule przedstawiamy odpowiedzi na pytania, jakie urządzenie ułatwi dzielenie ciasta na pizzę oraz kiedy warto zainwestować w dzielarkę do ciasta do pizzerii. Czytaj dalej
W dzisiejszych czasach technologia idzie naprzód, a to oznacza, że także branża piekarska i cukiernicza może korzystać z nowoczesnych rozwiązań. Jednym z nich jest dzielarka do chleba Ceres 2.1, która swoją innowacyjnością ułatwia pracę w piekarniach i cukierniach, a także wpływa na jakość wypieków. Co to za urządzenie i jakie funkcje oferuje? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tej wagodzielarce. Czytaj dalej
Czy zastanawialiście się kiedyś, jak piekarnie i cukiernie radzą sobie z wałkowaniem ogromnych ilości ciasta na co dzień? To proste - z pomocą przemysłowych wałkownic piekarniczych! Urządzenia te to prawdziwe wybawienie dla branży, pozwalając na precyzyjne przygotowanie ciasta oraz oszczędność czasu i energii. W tym artykule zaprezentujemy zalety używania wałkownic oraz postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości związane z ich zakupem. Czytaj dalej
Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jak uzyskuje się taką idealną wilgotność i puszystość wypieków cukierniczych czy chlebowych? Sekretem tego procesu jest odpowiednie wykorzystanie komory garowniczej, nieodzownego elementu nie tylko w piekarniach, ale i cukierniach. W tym artykule zapraszamy do bliższego poznania budowy oraz zastosowania komory garowniczej. Z pewnością będziecie zaskoczeni, jak ważną rolę odgrywa ta część piekarni w uzyskaniu wyśmienitych produktów.
Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jak to możliwe, że pieczywo z waszej ulubionej piekarni jest zawsze takie samo, świeże i pyszne? Okazuje się, że jednym z kluczy do sukcesu jest mrożenie szokowe – proces, który pozwala zachować nie tylko smak, ale też wartości odżywcze produktów. Ale kiedy dokładnie pieczywo zostaje poddane temu procesowi? W niniejszym artykule postaramy się przybliżyć Wam zagadnienie mrożenia szokowego pieczywa oraz wyjaśnić, kiedy warto się na niego zdecydować. Czytaj dalej
W erze przemysłowej, rynek piekarniczy i cukierniczy nieustannie się rozwija, a wysokie wymagania dotyczące jakości produktów sprawiają, że producenci wypieków poszukują coraz bardziej zaawansowanych rozwiązań technologicznych. Piece tunelowe odgrywają istotną rolę w tej branży, pozwalając na wydajne i jednocześnie oszczędne wypiekanie różnorodnych wyrobów. Jak są zbudowane i na jakiej zasadzie działają? Zanurzmy się w świat nowoczesnej technologii piekarniczej. Czytaj dalej
ul. Kolejowa 17, 40-706 Katowice
Tel.: +48 (32) 60 40 700 e-mail: cream@cream.pl
Dane firmy:
NIP 634-28-77-488, REGON 365822430, KRS 0000645820
Znajdź nas na:
