Tartomatic 1000, Gea
CREAM42
Tartomatic 1000
Tartomatic 1000 to kompaktowe i w pełni automatyczne urządzenie przeznaczone do formowania tart, tartaletek, quiche, spodów do ciast oraz innych produktów wypiekanych w foremkach.Maszyna łączy wysoką precyzję formowania z dużą elastycznością produkcji. Umożliwia wytwarzanie produktów o różnych wymiarach i kształtach – od klasycznych form okrągłych, kwadratowych i trójkątnych po bardziej niestandardowe warianty, takie jak serca czy gwiazdy. Automatyczny proces produkcji. Tartomatic 1000 wykorzystuje czteropozycyjny stół obrotowy, na którym realizowane są kolejne etapy procesu: automatyczne podanie foremki, dozowanie odpowiedniej porcji ciasta, precyzyjne uformowanie produktu za pomocą podgrzewanego systemu prasowania, odbiór gotowego korpusu i przekazanie go do dalszych etapów produkcji. Precyzyjny ekstruder porcjujący zapewnia powtarzalną ilość ciasta, natomiast system formowania pozwala uzyskać jednakową grubość ścianek i dna produktu. Dzięki temu każda tarta lub spód zachowuje odpowiedni kształt, wymiary i wysoką jakość wykonania. Szerokie możliwości konfiguracji – Tartomatic 1000 może zostać dostosowany do rodzaju produkowanego wyrobu oraz wymagań technologicznych zakładu. Modułowa konstrukcja umożliwia stworzenie zarówno samodzielnego stanowiska formującego, jak i kompletnej linii obejmującej dozowanie nadzienia, nakładanie pokrywy oraz przekazywanie produktów do pieca, chłodzenia lub pakowania.
Wybrane cechy
- kompaktowa, automatyczna konstrukcja,
- wysoka powtarzalność gramatury i kształtu produktów,
- możliwość produkcji wielu rozmiarów i formatów,
- szybka zmiana asortymentu,
- delikatne przetwarzanie ciasta,
- precyzyjne formowanie dna i ścianek produktu,
- możliwość integracji z dozownikami nadzień,
- opcja produkcji dekoracyjnych pokryw i kratek,
- możliwość rozbudowy urządzenia wraz ze wzrostem produkcji,
- rozwiązanie odpowiednie zarówno dla producentów rzemieślniczych, jak i zakładów przemysłowych.
- Wydajność do 1.500 szt./godz.
Zastosowanie – Tartomatic 1000 może być wykorzystywany do produkcji:
- tart i tartaletek,
- quiche,
- spodów do ciast,
- spodów sernikowych,
- ciastek i produktów w foremkach,
- słodkich oraz wytrawnych korpusów,
- produktów z kremem, dżemem, farszem lub sosem,
- tart z dekoracyjną kratką albo pełną pokrywą.