Croissomat 4.0, Rondo

Kompaktowy Croissomat 4.0 to zaawansowane, automatyczne urządzenie stołowe lub wolnostojące, zaprojektowane z myślą o rzemieślniczych piekarniach, cukierniach oraz punktach gastronomicznych, które chcą zautomatyzować i standaryzować proces produkcji tradycyjnych rogali, rogalików oraz croissantów. Dzięki przemyślanej konstrukcji urządzenie łączy wysoką wydajność przemysłową z kompaktowymi wymiarami, pozwalając na maksymalne zagospodarowanie przestrzeni w mniejszych pracowniach.

• Precyzyjne wycinanie i kalibracja: Croissomat 4.0 współpracuje z wymiennymi wałkami tnącymi (wytwarzanymi metodą CNC), które precyzyjnie wycinają trójkąty ciasta z taśmy bez jej naciągania i deformacji.

• Automatyczne i powtarzalne zwijanie: Maszyna została wyposażona w nowoczesny, regulowany system pasów zwijających. Pozwala on na kontrolowanie stopnia naprężenia oraz liczby zwojów, co gwarantuje, że każdy rogal ma idealny kształt, strukturę i identyczną gramaturę.

• Intuicyjne sterowanie (Smart System 4.0): Kolorowy panel dotykowy umożliwia płynną regulację prędkości posuwu taśmy oraz parametrów zwijania. System pozwala na zapisanie wielu programów recepturowych dla różnych wielkości rogali.

• Szybka przezbrojenie (Quick-Change): Konstrukcja umożliwia wymianę wałków tnących w niecałe dwie minuty bez użycia specjalistycznych narzędzi, co skraca przestojów przy zmianie asortymentu (np. z mini-croissantów na duże rogale maślane).